Cantabria y sus cocidos: ingredientes, recetas y diferencias

TP

En Clave Turismo viajamos a Cantabria para hablar de gastronomía. Vamos a saborear los cocidos cántabros. Con alubias, con garbanzos, de montaña, de interior... más de 20 cocidos diferentes se elaboran en esta región del norte de España. Los más conocidos son el montañés y el lebaniego. Alfonso Fraile, el nuevo Gran Maestre de la Cofradía Gastronómica de los Cocidos de Cantabria nos da los detalles.