Alta cocina fusión entre cintas de vídeo en Madrid

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Visitamos Diurno, el restaurante de moda en el madrileño barrio de Chueca,  que antes fue videoclub y recuerda y hace homenaje a ese pasado conservando antiguas cintas de vídeo. Un restaurante especial, donde su chef, Luis Miguel Moreno,  realiza unacocina fusión y cosmopolita, como su clientela internacional. Italia, México, Perú, Japón son gastronomías presentes en los platos de Diurno, y por supuesto la cocina española, siempre con un punto de partida, las materias primas y productos de la mayor calidad.

Conversamos con el chef Luis Miguel Moreno, que nos recibe en Diurno y nos enseña los diferentes espacios del restaurante, abierto desde la hora de los desayunos hasta las cenas y los brunchs del domingo.