El aguacate de Canarias es cada vez más popular y valorado

TP

Recientemente la Unión Europea registró la nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aguacate de Canarias. Esta fruta no es tan famosa en el archipiélago -ni fuera de él- como el plátano, pero su importancia está en crecimiento.

Del aguacate, sus propiedades y sus variedades charlamos con Gabriela Pérez Méndez, gerente de Tropicán, la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas Tropicales y Subtropicales de Canarias.