10 años de éxito con una cocina rica y variada en Madrid

TP

Visitamos un restaurante en Madrid que en este 2023 celebra su décimo aniversario, el restaurante Barbillón. Un proyecto gastronómico que en estos 10 años se ha convertido en un clásico, con unacocina rica, variada y divertida, e ininterrumpida desde el desayuno hasta la noche, incluyendo música y actuaciones en directo en los fines de semana.

Con una clientela fiel, Barbillón renueva y reinventa su cocina, pero con las mismas bases, una materia prima basada en la excelencia. Y abre horizontes, con un nuevo restaurante Barbillón en Marbella.

Conversamos conRubén del Amo, director de Barbillón.