Toques da culinária espanhola no festival Rio Gastronomia

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Rio Gastronomia, o maior festival gastronômico do Brasil, comemora 15 anos de história com uma ampla oferta de sabores, experiências e lazer. Entre as diversas opções, o restaurante Ízär tem uma proposta espanhola. A nossa correspondente Valeria Saccone conversou com o chef do restaurante, Danilo Parah, que também comanda outros dois restaurantes, o Rudä e o Mäska. Aliás, o Rio de Janeiro é este ano a cidade convidada no Gastronomika, o evento culinário de São Sebastião, no País Basco, que é considerado um dos encontros culinários mais importantes do mundo. Danilo viajará para a meca da gastronomia espanhola junto com a Secretaria de Turismo do Rio de Janeiro para apresentar algumas das suas especialidades.