No carioquíssimo bairro da Tijuca, na zona norte da cidade, existe um lugar bem espanhol chamado Bar Madrid. O dono chama-se Felipe Quintans, um descendente de imigrantes galegos como muitos outros que moram no Rio de Janeiro. Nesse bar, o freguês pode provar várias comidas espanholas típicas como os famosos 'huevos rotos' ou as 'patatas bravas'. Nos dias em que o Real Madrid joga, Felipe liga o rádio nas emissoras espanholas para que a retransmissão seja em castelhano. Recentemente, o empresário começou um novo projeto: aulas de história do Rio dentro do bar, junto com o escritor e professor Luiz Antônio Simas. Nossa repórter Valeria Saccone visita o Bar Madrid para nos contar o que acontece por lá.
Efeito antioxidante, anticancerígeno, cardioprotetor, anti-inflamatório, antienvelhecimento e antimicrobiano são os benefícios para a saúde associados aos chamados compostos fenólicos. Estes compostos, constituintes naturais das plantas, são particularmente importantes em frutas, hortícolas ou plantas aromáticas. O "Iberphenol", projeto de cooperação transfronteiriça que arrancou em 2017 e que deve se estender até dezembro deste ano, é levado a cabo por várias instituições de ensino da Espanha e de Portugal, entre elas a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, e tem como objetivo estudar a composição fenólica de produtos, como o vinho, azeite ou frutas. Potenciar as exportações ibéricas, explorando os benefícios dos seus produtos, é outra meta da iniciativa que a jornalista Joana Dias foi conhecer.
