La cocina sefardí y la berenjena

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Gastronomía sefardí. La cocina sefardí y la berenjena. "La Berendjena, La Alburnia I Mas" informaciones sobre la rica cocina tradicional sefardí, los modos de guizar la berenjena, por nuestra compañera Matilda Gini Barnatán.

Canción: "Merenjenas" versión del grupo Les Morenillas, grabado en Estambul, Turquía. Cd Ya Kero.