Chuletas con enjundia

TP

Si en nuestra anterior edición hallábamos una inesperada relación entre las palabras “chulo” e “infante”, hoy encontramos el origen de “chuleta” en una voz catalano-valenciana, cuyo étimo latino, de significado un tanto grasiento, está relacionado también con “enjundia”. Enjundiosa es la música que nos acompaña y que nos trae Don Paul.