Libro 'Las cocinas de Gaza'

Um Zaher, Un Hana y Um Salih cocinan cada día. Se las ingenian para conseguir ingredientes con los que preparar las comidas de siempre, aunque en Gaza lo cotidiano es difícil.

Laila El - Haddad y Maggie Schmitt se han colado en sus cocinas y en las de otras mujeres y han hablado con ellas de recetas, de historias personales, de economía doméstica y del día a día. Con estas conversiones han escrito “Las cocinas de Gaza”, un libro que va mucho más allá de la gastronomía y que se ha presentado en Casa Árabe.