Consejos para disfrutar de la carne en verano

Llegan las vacaciones, llega el verano. Es entonces cuando se dispone de más tiempo para disfrutar del lado más lúdico de la vida, del que forma parte la gastronomía. También es un momento en que no se deben relajar los hábitos saludables de consumo variado y equilibrado de alimentos. Cocineros de prestigio y expertos del sector cárnico aconsejan cómo sacar partido culinario en verano a la carne y a los productos cárnicos, claves por sus beneficios nutricionales en vitaminas, minerales y proteínas de alto valor biológico, como por cualidades organolépticas.