Carne y salud: fósforo

Expertos médicos y nutricionistas han demostrado que el fósforo es un mineral de gran importancia en las funciones de nuestro organismo y cuyo consumo siempre debe estar en equilibrio con el calcio. La carne y los derivados cárnicos son una gran fuente natural de este mineral junto a otros alimentos de origen animal como los lácteos, sin olvidar los de origen vegetal como las legumbres y frutos secos.