La industria cárnica y la seguridad alimentaria

La carne y los elaborados cárnicos de España y la UE tienen en cuenta no solo los aspectos meramente productivos, sino también la garantía de control y seguridad, además de sistemas de producción respetuosos con el medio ambiente y con el bienestar de los animales, avalados por un sistema de trazabilidad plasmado en la etiqueta que llega al consumidor.