Tercera hora amb Lo Pau de Ponts, que ens anima l’estudi amb el seu humor irreverent i les seves cançons carregades d’ironia!
Avui us convidem a sopar al Restaurant Windsor, un clàssic de la cuina catalana al carrer Còrsega que celebra 30 anys amb noves propostes i un Sol Repsol. En parlem amb el director, Joan Junyent, que ens presenta un sorteig molt especial: el nou “Menú Compartit” per a dues persones, una experiència innovadora amb música en directe i plats pensats per compartir i acabar de preparar a taula. Repassem també la seva oferta gastronòmica, amb plats estrella com el carpaccio de carxofes, el rap amb suquet, el caneló de garrí o el filet de bou, unes postres irresistibles i menús per a totes les butxaques en un espai que combina restaurant, terrassa i bar!
Amb Rocco Steinhauser, conversem amb Jacob Petrus, geògraf i climatòleg i una de les cares més reconegudes de la divulgació científica a televisió. Repassem la seva trajectòria de la ràdio i la premsa fins a RTVE, i l’èxit del programa 'Aquí la Tierra', que fa més d’una dècada que explica com el clima impacta en la nostra vida quotidiana. Parlem també de la versió catalana, del repte de comunicar el canvi climàtic sense alarmar i del paper clau de la divulgació en un context d’emergència climàtica.
I tanquem amb una connexió en directe amb Jordi Vila des de la Fira Alimentària, que celebra el seu 50è aniversari amb xifres rècord. Seguim la gran final del concurs Cuiner i Cambrer de l’Any, una de les competicions més prestigioses del sector, amb sis finalistes que presenten un menú complet davant d’un jurat d’alt nivell amb noms com Oriol Castro o Paolo Casagrande. Un certamen que ha impulsat desenes de xefs cap a l’elit gastronòmica i que també reivindica la figura del cambrer, en una edició marcada per la innovació, amb tendències com els productes de festuc o els aliments elaborats a partir d’insectes.
Tot això, a la tercera hora d’‘El matí de Ràdio 4’!
