David Canal torna al programa! El cantautor d’Olost ens visita amb música, complicitat i molta trajectòria a l’esquena. Parlem del seu recorregut vital i musical des que va arribar a Barcelona l’any 2012, després de passar per més de vuit formacions i compartir escenari amb grups com Oques Grasses, Txarango, Gertrudis o Lax’n’Busto.
Tot seguit, obrim gana amb una proposta gastronòmica de primer nivell! Ens endinsem al restaurant Brabo, al barri de Gràcia, una braseria moderna reconeguda amb un Sol a la Guia Repsol. Ens visiten els xefs i copropietaris Rafa Panatieri i Jorge Sastre, també responsables de Sartoria Panatieri, considerada la segona millor pizzeria del món. Amb ells descobrim què fa especial el Brabo, com funciona la carta, quins són els plats més sol·licitats, les postres, els preus i el menú degustació, i com ha estat el pas de la pizza a la cuina a la brasa.
I parlem de salut i alimentació amb Magda Carlas, metgessa i nutricionista, en la vigília del Dia Mundial contra el Càncer. Posem el focus en la dieta anticàncer, aclarint que no hi ha aliments miraculosos, però sí hàbits que ajuden a reduir riscos: més verdures, fruita i fibra, menys carns processades i ultraprocessats.
Recupera aquesta tercera hora d''El matí de Ràdio 4' en aquest àudio!
