Tercera hora amb el músic Cesc Sansalvadó, que ens acompanya a l’estudi amb el seu estil íntim i emocional!
A més, us convidem a descobrir el restaurant Quatre Molins, al Priorat, amb Estrella Michelin. En parlem amb el xef Rafel Muria, que ens presenta una experiència gastronòmica per als cinc sentits basada en el producte local amb influències franceses i asiàtiques. Repassem els seus menús degustació, com el de la tòfona o “la nostra essència”, plats destacats i una aposta clara pels vins del territori i els maridatges en un espai inspirat en el món del vi.
També parlem amb Alexandra Plana, del restaurant Cal Ganxo de Valls, que acaba de guanyar un Solet Repsol. Un establiment familiar referent en calçotades, amb producte de proximitat i més de quatre dècades d’història, que manté viva l’essència de la cuina tradicional catalana.
Tot això, a la tercera hora d’‘El matí de Ràdio 4’ en aquest àudio!
