Mel amb grills: arriba la primera mel amb vitamina B12 feta a Catalunya!

Parlem de Grillco, l’única granja de grills de Catalunya, amb el seu cofundador, Bernat Monter, que impulsa la farina de grill com a aliment del futur. Juntament amb Ferran Alemany, de Torrons i Mel Alemany, presenten un producte innovador: mel amb farina de grill, rica en vitamina B12.

Durant la conversa descobrim com es produeix aquesta farina, els seus beneficis nutricionals i els seus usos en alimentació. També abordem el repte d’introduir els insectes a la dieta i la seva presència, sovint invisible, en molts productes habituals.

Una aposta per la innovació, la sostenibilitat i l’alimentació del futur! No t'ho perdis en aquest àudio!