La fruita, tan saludable com ens han fet creure? La doctora Montse Folch, nutricionista, visita avui ‘El matí de Ràdio 4’ per desmuntar alguns dels mites més estesos sobre la fruita. Analitzem si és tan beneficiosa com sovint es diu, quina és la millor manera de consumir-la, què passa amb la pell de la fruita i quines varietats destaquen més des del punt de vista nutricional. Posem llum a un debat que sovint genera confusió.
I si el futur de l’alimentació passés pels insectes? Bernat Monter, soci, cofundador i CEO de Grillco, l’única granja de grills de Catalunya, situada a Balenyà (Osona), ens explica el potencial dels insectes per al consum humà com a alternativa sostenible i nutritiva. També descobrim com elaboren farina de grill i com funciona aquest projecte pioner al país.
Auriculars a tot arreu: al carrer, al metro, a la feina… Vivim constantment connectats al nostre propi món sonor. Analitzem les possibles conseqüències per a la salut auditiva amb la doctora Elena Hernández, cap de la secció d’Otologia de l’Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, que alerta especialment del risc entre els més joves i dona pautes per prevenir possibles afectacions.
Tot això, en la segona hora d’‘El matí de Ràdio 4’, en aquest àudio!
