El gallo que no cesaEl vuelo de la alondra: La ganadería regenerativa06/10/2023
En El vuelo de la alondra César-Javier Palacios nos habla sobre la ganadería regenerativa, un nuevo modelo de crianza de manadas que, en realidad, se remonta al estilo de los primeros pastores neolíticos. Junto a Andrés Gómez, ganadero de Zael (Burgos) conocemos cómo los rebaños de vacas viven, duermen y hasta nacen en libertad. También escuchamos los ronquidos del gamo, un primo del ciervo.
