Las penas se van yantando: La verdad sobre los oxalatos

Aitor Sánchez dedica Las penas se van yantando a desmontar la nueva moda contra los oxalatos, un fenómeno surgido a raíz de la publicación de un libro con una dieta que evita estas sustancias contenidas en las verduras de hoja verde y que también produce nuestro cuerpo. Aitor nos explica qué hay de cierto en esa advertencia de que producen piedras en el riñón y nos habla de otras críticas vertidas sobre alimentos como frambuesas, patatas o cacahuetes.