Las penas se van yantando: Productos "bio" o "ecológicos"

Aitor Sánchez dedica Las penas se van yantando a explicarnos que los productos "bio" o ecológicos son aquellos que cumplen con la llamada "certificación ecológica", es decir, que cumplen una normativa. Aitor nos cuenta que, sin embargo, algunos de los criterios de la norma no son del todo adecuados ya que deja fuera el envasado, el transporte y la huella que genera el alimento.