Las penas se van yantando: Grasas trans y transgénicos

Aitor Sánchez dedica Las penas se van yantando a explicarnos las diferencias entre grasas trans y transgénicos, dos conceptos que a veces se confunden y que no tienen nada que ver. Por un lado, las grasas trans son creadas en procesos industriales y aparecen en alimentos ultraprocesados y, por otro, los alimentos transgénicos se obtienen alterando el material genético de un ser vivo para que obtenga unas características deseadas.