Menús con ciencia: Entrecot de ternera, gazpacho y plátano

Miguel Ángel Lurueña es doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y nuestro experto en 'Menús con ciencia'. Hoy te propone entrecot de ternera con gazpacho, plátano de postre y todas las curiosidades que esconde esta combinación.