'Lienzo', un restaurante que vive por y para las abejas

Desde bien pequeña, la chef María José Martínez aprendió de sus padres el papel fundamental de la apicultura en nuestras vidas. Toda una pasión por las abejas que le lanzó a abrir 'Lienzo', un restaurante en Valencia que basa sus platos en productos apícolas. Allí podemos degustar desde trozos de panal, platos espolvoreados con polen... y por supuesto, alimentos cocinados con miel o cera. Esta atrevida apuesta le ha valido para hacerse con una estrella Michelín. Bien atento a la charla que ha mantenidoMaría José con Chema García Langa.