Las penas se van yantando: Especias, propiedades y mitos

Especias como la canela, el jengibre o la cúrcuma tienen estupendas propiedades, pero también las rodeanfalsos mitos que hacen que las utilicemos de manera incorrecta. Aitor Sánchez destaca cómo pueden proporcionarnos sabores más intensos e incluso, nos invitan a cocinar más y a evitar los productos procesados. Eso sí, tampoco son la panacea y un dulce al que echemos canela, por ejemplo, no se convertirá en saludable. Es lo que nuestro nutricionista denomina 'Efecto canela'. ¡Toma nota de todo lo que nos cuenta!