La Salita de Begoña Rodrigo y sus tres Soles en la Guía Repsol

La Salita es un proyecto gastronómico iniciado por la chef Begoña Rodrigo hace 18 años, que destaca por la apuesta de vegetales, verduras y productos de temporada y de proximidad en su carta. Cuando se cumplen 18 años de su apertura, La Salita, ubicada en el barrio valenciano de Ruzafa, ha sido reconocida con tres Soles de la Guía Repsol. Laura Odene charla con ella sobre su trayectoria como chef, sobre el sello único de su restaurante y sobre la importancia de la dedicación en este oficio.