La Villa Gourmet, Panadería Salazar e Itasmendi Beltza

Seguimos disfrutando de la gastronomía que vamos encontrando del Camino de Santiago. Hoy nos asomamos a la Panadería Salazar de Frómista, en Palencia. Además, conocemos el trabajo de un cocinero que está actualizando con mucho éxito la cocina de La Manchuela albaceteña. Se trata de Ángel Correas, que está al frente del bar gastronómico El Torreón y del Restaurante La Villa Gourmet, en la localidad de Villalgordo del Júcar. El vino de la semana nos llega de Vizcaya: es el Itsasmendi Beltza.