Sidra y queso

Hoy maridamos queso con sidra, pero de lugares muy alejados. La parte sólida la buscamos en la quesería El Faro, de Lanzarote. La sidra la vamos a encontrar sin ningún problema en la próxima Feria Da Sidra da Estrada, en la provincia de Pontevedra, un espacio donde la tradición sidrera es secular. Nuestro vino de la semana nos llega del Penedés: es el cava Larus de la Bodega U Mes U.