Lara Rodríguez, el arte del pescado en Abarike

Volvemos a Asturias, esta vez para para hablar de gastronomía del mar: es la especialidad de la chef Lara Rodríguez en su restaurante Abarike, en Gijón. Además, inauguramos una nueva sección que dedicamos a nuestras bodegas: a conocer su trabajo, que es muy importante en la economía rural, además de contribuir enormemente a nuestra riqueza gastronómica. Hoy comenzamos con la bodega Huerto de la Condesa, en Ronda. Finalmente, nuestro vino de la semana nos llega desde la DO Somontano: es el Clarete de Bespén, de Luis Oliván.