Especial Madrid Fusión 2025

El mundo de la gastronomía tiene una cita muy esperada en este mes de enero en Madrid: el congreso Madrid Fusión Alimentos de España, que se desarrolla del 27 al 29 de este mes. Nos habla de este evento su director, Benjamín Lana. Dentro de esta cita, destacamos aparte el congreso The Wine Edition. Y ya que hablamos de vinos, el de esta semana viene de Fuenmayor, en la zona de Rioja Alta: es el Finca Valpiedra Reserva, de Familia Martínez-Bujanda.