La cultura sidrera asturiana, Patrimonio de la Humanidad

Recientemente la Unesco declaraba la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Hoy hablamos de nuevo con el promotor de esa iniciativa Luis Benito García. Pero antes, nos tomamos un aperitivo: unos boquerones en vinagre que nos recomiendan desde la firma Bahía de la Concha, en Lasarte. Y terminaremos con el vino de la semana, que también llega del norte: es La Mar, un monovarietal de caíño blanco de la bodega Terras Gauda.