La situació actual de la Boqueria, amb el seu president Jordi Mas

La Boqueria viu un moment clau: el mercat afronta una gran reforma a partir del 2026 i aplicarà un nou reglament que limitarà la venda de productes elaborats per recuperar l’essència tradicional i reconnectar amb el veïnat. Davant d’aquest punt d’inflexió, entrevistem Jordi Mas, president de la Boqueria, per entendre com afronten aquest canvi i quin futur imaginen per al mercat.