Las huellas de 'elBulli'

TP

Hace diez años que cerró el restaurante 'El Bulli', con el que Ferrán Adriá implantó la libertad de que cada chef hiciera "lo que le diera la gana" y significó la superación de la cocina francesa. Su legado gastronómico ha sido recogido en el documental 'Las huellas de elBulli', dirigido por Iñigo Ruiz Aquerreta y José Larraza. 'El Bulli' cerró pero Ferrán Adriá no ha parado en estos años con conferencias y la Bullipedia y ahora está a punto de culminar el ciclo dedicado a la investigación e innovación culinaria con el 'elBulli1846'.