Límite de grasas trans para una alimentación saludable

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Desde el 1 de abril está vigor la limitación de la presencia de grasas trans en los alimentos que se comercialicen en la Unión Europea. El límite se establece en los dos gramos por cada 100 gramos de grasas presentes en los alimentos. Con esta decisión se cumple la indicación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria que recomienda que la ingesta de ácidos grasos trans debe ser lo más baja posible en el contexto de una dieta adecuada desde un punto de vista nutricional. Una sugerencia que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ya lanzó en 2018.