La zambomba se ha impuesto en las últimas décadas como la expresión más genuina de los flamencos de celebrar estas fiestas. Tiene su origen en las cuadrillas de amigos, familiares o vecinos, que desde tiempo inmemorial recorrían las calles de numerosas poblaciones españolas cantando villancicos o canciones navideñas. En la zona de Jerez, desde el siglo XIX, se convierte en una celebración familiar, vecinal y solidaria que se organiza en los patios de vecinos, gañanías, corrales o plazas del Marco de Jerez. Tras estar a punto de desaparecer en los años 50 y 60 del siglo pasado, artistas como Manuel Parrilla o instituciones como la Cátedra de Flamencología de Jerez consiguen revitalizarla y hoy en día muestra una vitalidad que algunos consideran demasiado comercial. Artistas como Diego Carrasco, Potito, Jesús Méndez, Rocío Márquez o María Toledo, han participado en la grabación de Madroños al niño, un disco que escuchamos en ConTraste Flamenco mientras hablamos con el profesor y antropólogo jerezano, Julio de la Vega, que ha sido uno de los redactores del expediente por el que la Junta de Andalucía acaba de declarar la zambomba de Arcos de la Frontera y Jerez como Bien de Interés Cultural de Andalucía.
