Una mujer con mucha fuerza que nace en el seno de una familia de doce hermanos criados con mucha sensibilidad y empatía hacia los demás. Una madre que siempre les dio ejemplo, ayudando a los demás. Es una familia unida que hace piña y no dudaron a la hora de implicarse en la aventura de dos de sus hermanas. Encarna fue la que un día tras ver en la televisión un documental sobre niños en un basural en Latinoamérica, le dice a una de sus hermanas que tienen que pasar a la acción y comprometerse con una asociación o hacer algo concreto y que sea efectivo para ayudar a los niños que conviven con tanta pobreza.
Al final se van al municipio de la Encarnación en Paraguay porque tenían a una conocida que les hablaba mucho de la situación de pobreza que se vivía allí y visitan un basural tremendo, ven a niños comiendo y casi viviendo en ese basural. También visitan el centro donde por las noches duermen estos niños que van todo el día enganchados al pegamento y se dan cuenta de que el centro es casi peor que la calle. Esas imágenes de los niños les marcan tanto que a la vuelta reúnen a la familia y a amigos y deciden poner en marcha un proyecto para ayudar de forma integral a estos niños y a sus familias buscando la colaboración de universidades, asociaciones e instituciones públicas del lugar.
Ya llevan 19 años contribuyendo a la salud y al bienestar de estos niños y su entorno. El basural se cerró , se tratan los residuos a puerta cerrada por profesionales, se construyó una guardería, un centro digno y viviendas para esta población que antes vivía en el basural. La vida les ha cambiado por completo, ahora son niños que estudian y que tienen futuro. Y Encarna todavía sigue empeñada en avanzar, por ejemplo, con un proyecto cooperativo para que estas familias obtengan sus propios recursos.
A su vuelta, en Sevilla, también quisieron colaborar con la infancia más desprotegida y pusieron en marcha la ONG Crecer con Futuro que ya es un referente en la sensibilización de familias acogedoras para los chavales que están en centros tutelados en Andalucía.
