IGP. Judías del Barco de Ávila

Es la primera legumbre en conseguir una Denominación de Origen en España. Ampara 7 variedades: el judión, 4 alubias blancas y 2 rojas. Todas ellas de gran calidad, con una textura suave y una piel muy fina que apenas se aprecia tras la cocción. Únicamente se venden envasadas e identificadas con su sello de calidad.