IGP Grelos de Galicia

Los grelos son los brotes tiernos de las hojas del nabo que aparecen justo antes de su floración. Una verdura habitual en los caldos gallegos que también se puede utilizar de guarnición y para elaborar salsas y cremas. La Indicación Geográfica Protegida no sólo ampara los grelos sino también las nabizas, que son las primeras hojas que aparecen durante el ciclo de desarrollo de la planta.