IGP Castaña de Galicia

Indicación Geográfica Protegida Castaña de Galicia ampara la variedad sativa que es rica en grasas, proteínas, minerales y vitamina C. Es de sabor dulce y textura firme no harinosa, presenta una cáscara de color marrón brillante y una membrana o pielecilla fina que penetra ligeramente en la carne de la castaña y que se desprende fácilmente.