Carne de cordero con calidad diferenciada

En España contamos con cinco Indicaciones Geográficas Protegidas de Cordero; las cinco con un gran prestigio y reconocimiento por parte de los consumidores. Son el Cordero de Navarra, el Cordero de Extremadura, el Cordero Segureño, el Lechazo de Castilla y León y el Ternasco de Aragón.