Susana Casanova Cabezas: una delineante reina de la tapa

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Susana Casanova Cabezas es chef del restaurante La Clandestina de Zaragoza, en la última edición de Madrid Fusion ganó el concurso a mejor tapa nacional con Cruz de Navajas. Se formó como delineante y fue jefa de obra durante 5 años hasta que la crisis del 2008 la dejó en la calle.