Sofia Sanz Mouchet: Gente Rara, una estrella Michelin

TP

Sofia Sanz Mouchet es cocinera y la jefa de sala de Gente Rara, un restaurante que abrió en un antiguo taller zaragozano en plena pandemia y que tiene una lista de espera de un año. Su éxito sigue creciendo porque el pasado mes de noviembre consiguió una estrella Michelin. Co-propietaria del establecimiento junto con su marido que es el jefe de cocina ha readaptado su horario para poder conciliar su vida laboral con la familiar.