Iris Jordán Martín: Una chef con estrella del Pirineo Aragonés

TP

Iris Jordán Martín es la chef del restaurante Ansils de Anciles, un pequeño pueblo de apenas 200 habitantes en el valle de Benasque, el Pirineo Aragonés. Con una estrella Michelín y un sol Repsol ha puesto su establecimiento en el mapa gastronómico de referencia. Acaba de ser nombrada como una de las 30 jóvenes españolas influyentes por la revista Forbes.