Viernes Santo: toca sancocho en las cocinas de Canarias.

Invitado: JOSÉ ROJANO, chef...

Muchos mantienen la tradición de no comer carne estos días. Un Viernes Santo sin sancocho no es un Viernes Santo. El típico plato canario es una toda una costumbre en los manteles de las casas del Archipiélago y su preparación se mantiene inmutable desde hace siglos... 13/04/2017