Si és dijous… toca mercat a Granollers, i sobretot, esmorzar a la Fonda Europa. Una recomanació de la xef Ada Parellada al programa Cafè d'Idees.
Si és dijous… toca mercat a Granollers, i sobretot, esmorzar a la Fonda Europa. El mercat, amb arrels mil·lenàries, ha estat sempre un punt de trobada vital, situat en una cruïlla comercial des de temps romans. Encara avui manté el batec d’aquell passat vibrant.
I on hi ha mercat, hi ha fonda. A primera hora, pagesos i marxants s’hi reunien per l’esmorzar de forquilla. Avui, hi trobareu més turistes que pagesos, però l’essència roman intacta.
Aneu-hi al gra: arrossos, capipota, peus de porc, menuts, i per acabar, mantecado de canyella i carquinyolis. Una recomanació de la xef Ada Parellada al Cafè d'Idees.
