Al Pinotxo tot segueix com abans: la carta, l’equip i els xuixos. L’únic que ha canviat és l’adreça. La xef Ada Parellada el recomana al Cafè d'Idees.
Hi ha gentrificació i hi ha gastrificació. La primera ha fet fora els veïns de tota la vida de les seves cases; la segona, els plats de sempre de les cartes dels restaurants. Però si a Barcelona hi ha un lloc on encara et pots reconciliar amb l’autenticitat, és al Pinotxo.
Al Pinotxo tot segueix com abans: la carta, l’equip i els xuixos de la pastisseria Lis. L’únic que ha canviat és l’adreça. Ja no són a la Boqueria, sinó al mercat de Sant Antoni. I en lloc del mític Juanito, avui en porta les regnes el seu nebot Jordi Asín, acompanyat de la seva parella, la Maria José, i el seu fill, en Dídac.
Una recomanació de la xef Ada Parellada al Cafè d'Idees.
