Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015Trucha del Jerte16/06/2015
El río Jerte, que discurre a lo largo de 70 kilómetros por la provincia de Cáceres, ofrece una sabrosa variedad de truchas. Con ellas, los chefs Claudio Vidal y Ricardo González, preparan "Milhojas de Trucha en Rulo de Cabra y Foie" y "Trucha del Jerte con Criadillas de Campo".
