Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015Caza mayor24/11/2015
La caza sigue siendo protagonista de la cocina cacereña este mes de noviembre. En esta ocasión cocinamos con ciervo.
Los cocineros Víctor Encinal y Francis Refolio cocinan "Lomo de Ciervo con castañas y Manzanas" y "Carpaccio de Venado con Sal de Jamón Ibérico", respectivamente.
