El consum de carn amb Maria Devant

Dediquem l'espai d'emergència climàtica d'aquesta setmana a parlar sobre el consum de carn i les proteïnes alternatives: és sostenible la dieta basada en productes càrnics? Quines altres opcions existeixen? Per resoldre aquests i altres dubtes, l'Anna Ramon ens porta a Maria Devant, investigadora de l'IRTA i cap dels programes de Nutrició Animal i Producció de Remugants.