Asamblea de ASINCAR

Hablamos con el presidente de la Asociación de Industrias Cárnicas de Asturias con motivo de la celebración de la asamblea anual. Eduardo López repasa el año marcado por cambios significativos en el mercado, que ha supuesto una subida de precios de un 35 por ciento en la carne de vacuno y hasta un 25 en la de cerdo. Confía en que el mercado se mantenga estabilisado en los próximos meses. Consciente de la evolución en el consumo de carne, ASINCAR trabaja ya en la adaptación al descenso de la demanda, sobre todo entre los más jóvenes...