Sodio y potasio

Uno de los frentes abiertos por los expertos en nutrición es el exceso en el consumo de sal. El sodio, contenido en la sal, está muy relacionado con la tensión arterial y su exceso por tanto con la hipertensión. Más allá de la sal que se añade a las ensaladas o al cocinar hay una cantidad oculta en platos precocinados (15/02/13).